洋風なのに和の味わい。千枚漬の甘みとワサビの辛味が絶妙。
◎材料（４人分）
サンドイッチ用パン１２枚
バター大さじ３
おろしわさび（またはペースト状の市販品）小さじ１／２
千枚漬６枚
きゅうり１本
スモークサーモン２パック
◎作り方
※下準備
バターは湯せんにかけてやわらかくしておく。
きゅうりは半分に切ってから、縦に薄くスライスする。
① パンの片面はバター、おろしわさびの順に塗る。《写真１》
② ①の上に千枚漬、きゅうり、スモークサーモンの順に重ね、最後に別のパンを重ねて挟み込む。《写真２》
③ ①②の要領で６組を作る。
④ ３組ずつ重ねてパンの耳を切り落とし、好みの大きさに切り分ける。
