もりの漬物教室では、自社農場で栽培した旬の野菜５品のぬか漬をおつくりいただけます。
作り方は、職人が丁寧にレクチャー。
さらに、もりの“種ぬか”を使ってぬか床を仕込むので、ぬか床が安定しやすく、味も”つけもの屋の味”になり、イチからぬか床をつくるよりおいしく仕上がります。
出来たぬか漬は、ぬか床ごとお持ち帰りいただきます。
ご自宅での管理方法やおいしい漬け方も伝授しますので、2回目からはご自身の好きな野菜を漬けたり、チーズやベーコンなどを漬けてアレンジしてみたりと、お家に帰ってからもずーっと楽しめるのがぬか漬の良さ。
あなただけのオリジナルぬか床に育てて、ぬか漬ライフをお楽しみください！

野菜を漬け込み、まるごと食す漬物は、素材の味がそのまま漬物の味に。
そのため、もりでは漬物に使用するおもな野菜は、京都・亀岡にある自社農場で、社員みずから真心込めて栽培しています。
土づくりからこだわって育てた旬の味を、ぜひご賞味ください。

※季節により野菜が変更になります。